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这4个关于糖尿病饮食的错误观念,90%糖友都中招了

来源:延年健康管理中心 发表时间:2019年04月23日 点击数:
导读:自从被确诊糖尿病后,饮食就一直是个令人挠头的问题。因此也有了许多坊间流言。比如说,吃少、吃素被很多人当成饮食捷径,还有糖友认为少吃...

 

 

自从被确诊糖尿病后,饮食就一直是个令人挠头的问题。因此也有了许多坊间流言。比如说,吃少、吃素被很多人当成饮食“捷径”,还有糖友认为少吃米饭那就可以多喝点粥啊。

 

每次听到这些流言,都表示很惊恐,就怕糖友把它们当成了控糖法宝,控糖失败不说,更有可能营养缺乏导致其他疾病。

 

今天就来给大家科普一下常见的饮食错误认知,看看你有没有踩雷呢

 

错误一:不吃主食

 

“主食升糖快,那不吃主食不就完了吗?”相信这是很多糖友的想法,很多减肥的朋友也首先放弃的是主食。

 

那么,不吃主食有哪些危害呢?

1) 长期缺乏主食,会直接导致血糖降低,产生一些低血糖症状,严重的时候会出现低血糖、昏迷。反复低血糖,不止损伤大脑,更可能造成生命危险。

 

2) 长期以鸡鸭鱼肉等代替主食,高蛋白、高脂肪的饮食习惯,将增加高尿酸血症、痛风、骨质疏松、高脂血症等的风险。

 

3) 少吃主食的时候会相应地多吃了肉类,反而会肥胖。

 

 

 

 

 小贴士

其实在七大营养素中,只有碳水化合物、脂肪和蛋白质能够升血糖。但是如果因为升血糖就完全不吃,也违背了营养均衡的原则。

 

所以我们要增加全谷类食物,比如红豆、绿豆、黑豆、藜麦等,有助于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等膳食相关的疾病风险,有助于控制血糖。

 

 

降低血糖和降体重一样,要做的不是少吃,而是要合理分配,让营养满足身体的需求,这本身就能让血糖更好,何乐而不为呢!

 

 

错误二:以粥代饭

 

有糖友认为稀饭中的水更多,所以吃下去血糖肯定没有吃熟米饭高。但是让血糖升高的可不是水,而是米的软烂程度。

 

米粥熬煮得越烂、越粘稠,淀粉糊化程度就越高,和这样的米粥类似于喝糖水,升糖速度超快。

 

 

小贴士

喝粥没问题,方法要正确。首先,可以在煮粥时放入粗粮和豆类,煮成粗粮杂豆粥,这样粥中大量的膳食纤维就能延缓血糖升高的速度。

 

 

其次,不要煮得太软烂,降低淀粉糊化程度。另外,最好在喝粥前吃点干的,就着蔬菜、鸡蛋、豆腐一起吃,这样不仅能补充额外的营养,血糖也不会太高。

 

 

错误三:总拿白馒头当主食

 

有些地方习惯把馒头当主食,这有什么不好呢?虽然说100g的大米和面粉所含的热量差不多(大米346千卡,小麦粉344千卡),可一旦煮成米饭和馒头,差距就被彻底拉开了。

 

100g米饭的热量变成了117千卡,而100g馒头的热量是233千卡,原因是米饭里水分更多,而馒头更“实在”。

 

 

不仅是热量,由于馒头经过发酵,比米饭更容易消化,所以餐后血糖升高,馒头可是要负很大一部分责任。

 

小贴士

糖友什么都能吃,关键是要合理搭配,掌握好吃的量。诺诺建议可以把白面馒头换成杂粮或全麦馒头,或者干脆做成菜包子,这样还能额外吃一些蔬菜,补充维生素。

 

 

错误四:多吃菜来替代

 

有些糖友认为吃菜不会造成血糖飙高,因此常常会多吃菜少吃饭,甚至以菜代饭。

 

但实际上,有些菜的热量不比米饭少,比如用肥肉、鱼籽、蛋黄等做成的菜还含有高胆固醇。

 

此外,炒菜的油以及很多调味品,都可能提升食欲,最终越吃越多,越吃越胖。

 

小贴士

对糖友而言,每天要多吃的菜只有一种,那就是蔬菜。至少要保证吃够一斤蔬菜,要以绿叶菜为主。但是烹调方式上,尽量不要油炸、生煎,烹饪油尽量选择玉米油、花生油等植物油。

 

 

其实饮食对糖友来说,最重要的不是说不能吃什么,关键是看如何搭配,是要回归健康的饮食方式,在此基础上,配合其他方法调整血糖等指标,既保证了身体需求,也避免了因为饮食造成其他疾病,就能离我们健康长寿的目标迈进一大步啦!

 

 

 

 

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